熱燗を美味しくする錫の酒器 能作のちろり

晩酌の格を上げる、最高級ちろりで至福のひとときを

能作 高級酒器 ちろり

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[能作]ちろり

税別: ¥9,000~

  • オリジナルセットあり
  • 別売化粧箱あり
  • 日本語の説明書付き
  • 英語の説明書付き

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能作の高級ちろりが晩酌の格を上げる

いつもの日本酒をもっとまろやかに美味しく。
至極の錫の酒器を眺めながら上質なひとときを愉しみたい。
そんな日本酒の熱燗を美味しく頂きたいという粋なお客様へ、また日本酒好きの方へプレミアムな贈り物・プレゼントをしたいというお客様へ、日本デザインストアが最高級かつ最適な錫の酒器「能作 ちろり」をお届けいたします。

能作の錫のちろりとぐいのみ

能作ちろりとは?

能作ちろりは、日本酒の熱燗をご家庭で美味しく愉しんで頂くための道具。単に日本酒を温めるだけでなく、日本酒を更に美味しくし、また高級料亭や高級旅館のような上質な時間をお楽しみ頂ける重厚感のある作りとなっております。
熱燗を作る際は水やお湯を入れた小鍋を沸騰させたあと、日本酒を7分目ほど注いだ「ちろり」をお鍋に入れてじっくりと温めて下さいね。

錫のちろりを鍋にいれて温めている様子

錫とお酒の意外な関係とは?

熱燗を用意する酒器というと陶磁器の徳利を思い浮かべることが多いと思いますが、実は錫の酒器には古くから日本酒との深い関係があるのです。
抗菌性と熱伝導に優れ、錆びや腐食に強い金属「錫(すず)」は、日本古来から神仏器具、そしてお供えとして使われる酒器として親しまれてきました。特に寺社仏閣では錫の御神酒徳利(おみきとっくり)が使われ、御神酒徳利のことを「すず」とよんでいました。
そのため宮中では今でもお酒のことを「おすず」と呼ぶことがあるそうです。また「錆びない・朽ちない」金属のため縁起がよいとされ、錫器は人々の繁栄を願う贈答品としても親しまれてきました。
錫の酒器は神様にお供えをする、格式高く崇高な道具でもあるのですね。

ちろりに入ったお酒をぐい飲みに注いでいる

熱燗でちろりを使うとなぜ日本酒が美味しくなるのか?

能作の錫の酒器「ちろり」はお酒の雑味を除き、まろやかな味わいにすると言われています。この理由はお酒に含まれるフーゼル油(ふーぜるゆ)と錫の関係にあります。
フーゼル油とはアルコールを醸造する際に生成される揮発性成分であり、特に日本酒とワインに多いと言われています。
実は錫にはそのフーゼル油を溶かす作用があり、特に辛口の日本酒を入れるとフーゼル油特有のカドがとれ口当たりがまろやかになるのです。能作の錫の「ちろり」は見た目が良いだけでなく、お酒を美味しくするという機能まである優れものなんですね。ぜひゆっくりと熱燗を作り、お酒の味の違いを確かめて見て下さい。

錫のぐいのみにお酒を入れて持っている

重厚感のある酒器で最高級の晩酌を

錫の酒器「ちろり」のお酒を美味しくするメカニズムはお酒好きとしては見逃せない機能ですが、「ちろり」の一番の魅力は何と言ってもこの和モダンお洒落な見た目にもあります。
能作の酒器「ちろり」は1点1点、富山県高岡市の工房にて職人が手作りで作っています。手に取った際の第一印象は恐らく「ずっしりとした重厚感がある」ということ。
さらに錫を鋳造した際にできる砂の跡のついた鋳肌からは、手作り、かつ錫ならでは上品な輝きを品格、高級感が感じられることでしょう。

錫のちろりSとLをもっている

また、湯煎をした際に厚くなる持ち手の部分は、1つ1つ職人の手作業により竹ひごを巻いて仕上げてあるため持っても熱くならないようになっています。
この仕上げも…実は竹ひご巻くだけでなく編んでいるものなので細部までこだわりが感じられますね。
この能作の「ちろり」を使ったら…他の「ちろり」や徳利では満足できなくなってしまうかもしれませんので用注意を!

能作ちろりと蓋つきちろりの持ち手の部分
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能作ちろりを使った、美味しい熱燗の作り方

日本酒は他のお酒と違い、様々な温度で楽しめるのも魅力だと言われているのをご存知でしょうか。
ほんのり香りが引き立つ30度前後の「日向燗(ひなたかん)」、米や麹の柔らかい香りを楽しめる35度前後の「人肌燗(ひとはだかん)」など、繊細な温度表現があるのは日本酒文化ならでは。
ちなみに良く耳にする「ぬる燗」は40度前後、「熱燗(あつかん)」は50度前後で、温度が高くなればなるほどキレ味のよい辛口となり、香りもシャープになると言われています。

熱燗で日本酒を楽しむならやっぱり湯煎で

飲み物や食事を温めるのにとっても便利な電子レンジ。効率よく熱燗を作るには電子レンジで温めるので充分なのでは?と思うかも知れませんが、繊細な味や香りを楽しみたい場合はやっぱり湯煎で温めて作った方が美味しいのです。
なぜなら、電子レンジは急激に温度を上げるのでお酒の良い香りが一気に飛んでしまうから。
また、電子レンジで温めると器の上下で温度差ができてしまうので、温めた日本酒ならではのバランスの取れた味を楽しむ事ができなくなってしまいます。
一日の疲れを癒し、ほっと安らぎながら頂く熱燗。一手間かけてワンランク上の晩酌を楽しんでくださいね。

能作ちろりを湯煎で温めている様子

能作酒器「ちろり」のプレゼント・贈り物は日本デザインストアにお任せください

当店では能作ブランドの公式取扱店舗として、全ての能作のお品物を能作オリジナルの化粧箱に入れてご用意しております。
グレーにシルバーのロゴがキラリと光るシックな紙製の化粧箱の他、ワンランク上のプレミアムギフトに相応しいセット商品を多数ご用意しております。
能作オリジナルの化粧箱・桐箱をご用意しているネット通販は少ないため、大切な贈り物や記念品をご検討の際は、ぜひご活用下さいませ。
また当店でご用意しております全ての能作のお品物に「日本語・英語併記のパンフレット」を化粧箱の中に同梱しておりますので、海外の方へのプレゼントとしても安心してご購入いただけます。
※当商品は名入れサービスを受け付けておりません。あらかじめご了承くださいませ。

能作ちろりとぐいのみのオリジナルセットと化粧箱

ご注意事項

  • ※本商品は全て職人が1点1点手作業によるお品物のため、個体差があります。予めご了承のうえご購入下さい。

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当店ではすべてのお品物に対して、名入れサービスを承っておりません。あらかじめご了承くださいませ。

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